Glühweinzapfanlagen

Glühweinzapfanlagen nach Aufbau auswählen

Glühweinzapfanlagen verbinden das Erwärmen eines Getränks mit dem anschließenden Ausschank. In dieser Kategorie stehen Getränke-Durchlauferhitzer mit einer, zwei oder drei Leitungen neben kompakten Glühweinkochern und Heißwasserspendern. Dadurch unterscheiden sich die Geräte nicht nur durch ihre Bezeichnung, sondern vor allem durch Antrieb, Heizleistung, Zahl der Zapfstellen, Temperaturregelung und Bauform.

Für eine passende Vorauswahl hilft zuerst die Frage, wie das Getränk zur Zapfstelle gelangt. Produktdaten nennen selbstansaugende oder integrierte elektrische Pumpen, integrierte Luftkompressoren sowie Ausführungen ohne Pumpe. Danach lässt sich die Leitungszahl abgleichen: Eine einleitige Anlage hat einen Auslauf, zweileitige Modelle führen zwei Leitungen, und dreileitige Geräte sind auf drei Ausläufe ausgelegt.

Auch die Heizleistung bildet eine klare Vergleichsachse. Im Sortiment kommen 3 kW, 6 kW und 9 kW vor. Einzelne Durchlauferhitzer nennen eine Zapfleistung von bis zu 100 l/h. Bei den Kochern stehen dagegen Behältergrößen wie 10 l, 19 l und 40 l im Vordergrund. So wird sichtbar, ob ein kontinuierlicher Ausschank oder das Erwärmen und Warmhalten aus einem Vorratsbehälter zur Aufgabe passt.

Unterkategorien nach Antrieb

Die Unterkategorien ordnen die Anlagen nach der Art des Getränketransports. Bei einem Luftkompressor wird der Behälter über Luftdruck angesprochen; andere Geräte besitzen eine Pumpe oder kombinieren Pumpe und Luftkompressor. Eine Ausführung ohne Pumpe kann in einen Aufbau passen, bei dem der vorhandene Behälter oder ein externes Fördersystem den Getränketransport übernimmt. Die genaue Produktbeschreibung entscheidet, ob ein Modell für druckfeste oder drucklose Behälter vorgesehen ist.

Leistung und Anzahl der Leitungen

Ein-, zwei- oder dreileitig

Die Leitungszahl beschreibt, wie viele Getränkeleitungen und Zapfstellen die jeweilige Anlage aufweist. Einleitige Varianten halten den Ausschankaufbau übersichtlich. Zweileitige Geräte führen zwei Ausläufe und sind in mehreren Leistungsstufen vertreten. Dreileitige Modelle gibt es sowohl mit elektrischer Pumpe als auch mit integriertem Luftkompressor; in den Produktangaben finden sich dabei 3 kW, 6 kW und 9 kW. Die Wahl sollte zur Zahl der gleichzeitig benötigten Ausläufe und zum vorhandenen Platz passen.

3 kW, 6 kW und 9 kW im Vergleich

3-kW-Geräte bilden eine eigene Gruppe für ein- und zweileitige Anlagen sowie für eine Fassform mit elektrischer Pumpe. 6-kW-Modelle sind mit zwei oder drei Leitungen, Edelstahl oder Fassform und jeweils unterschiedlichem Antrieb beschrieben. 9-kW-Geräte werden mit einer bis drei Leitungen, elektrischer Pumpe oder Luftkompressor und teils mit Edelstahlgehäuse oder Fassform angeboten. In den Fakten zu mehreren 9-kW-Anlagen werden bis zu 100 l/h genannt. Die Leistung allein ersetzt daher nicht den Blick auf Leitungszahl, Antrieb und Temperaturregelung.

Temperatur und Zapfleistung abgleichen

Die Temperaturregelung unterscheidet die Geräte deutlich. Bei den Durchlauferhitzern reichen die genannten Bereiche beispielsweise von 7 bis 85 °C, von 35 bis 85 °C oder von 40 bis 70 °C. Ein Gerät mit 100 l/h nennt 35 bis 85 °C und zwei Zapfhähne, ein dreihähniges Modell ebenfalls 100 l/h und 35 bis 85 °C. Eine andere zweileitige Ausführung nennt 40 bis 70 °C, 40 l bei einer Temperaturdifferenz von 60 °C sowie 3.000 W.

Bei den Kochern stehen Temperaturregelung und Behältervolumen im Mittelpunkt. HOT DRINK MINI nennt einen stufenlos einstellbaren Bereich von +30 bis +110 °C und 10 l. ANCONA 5 wird mit 5,9 l und ebenfalls +30 bis +110 °C beschrieben. HOT DRINK MAXI fasst 40 l und besitzt eine stufenlos einstellbare Heizfunktion. Diese Angaben helfen, die gewünschte Getränkeart, Menge und Ausgabeform miteinander zu verbinden, ohne die Daten verschiedener Gerätegruppen gleichzusetzen.

Ausgewählte Geräte im Überblick

Die folgenden Produktkarten zeigen drei unterschiedliche Schwerpunkte aus dem Sortiment: einen großen Heißgetränkekocher, einen dreileitigen Durchlauferhitzer mit Luftkompressor und eine Anlage mit drei Zapfhähnen und integrierter Pumpe. Die Angaben bleiben auf die jeweiligen Produktdaten bezogen.

HOT DRINK MAXI

Glühweinkocher und Heißwasserspender mit 40 l Fassungsvermögen und stufenlos einstellbarer Heizfunktion für Glühwein, Wasser, Kaffee oder Tee.

9 kW, 3 Leitungen, Luftkompressor

Durchlauferhitzer mit fassförmigem Gehäuse, drei beheizten Ausgaben, integriertem leisen Luftkompressor und einer genannten Entladeleistung von 100 l/h bei 75 °C Temperaturdifferenz.

100 l/h, 3 Zapfhähne, Pumpe

Durchlauferhitzer mit elektrischer Pumpe, 100 l/h, drei Zapfhähnen und einem Regler von 35 bis 85 °C; die Produktbeschreibung nennt ein weinrotes, pulverbeschichtetes Edelstahlgehäuse.

Kompakte Kocher und größere Behälter

Für den Ausschank aus einem beheizten Behälter stehen mehrere Kocherfamilien zur Verfügung. HOT DRINK MINI ist mit 10 l, HOT DRINK mit 19 l und HOT DRINK MAXI mit 40 l genannt. ANCONA 5 hat laut Produktbeschreibung 5,9 l; ANCONA 10 wird im Artikelnamen mit 9 l geführt. ANCONA 30 ergänzt diese Reihe, ohne dass in den vorliegenden Produktdaten ein Volumen genannt wird. Die Geräte sind als Glühweinkocher, Glühweinspender oder Heißwasserspender beschrieben und können je nach Produktangabe auch Wasser, Kaffee oder Tee erwärmen und warmhalten.

Die Kocher unterscheiden sich damit von den Durchlauferhitzern, bei denen Leistung, Leitungszahl und Antrieb den Vergleich prägen. Beim HOT DRINK MINI sind außerdem 230 V, 50 Hz und 2,4 kW sowie ein Temperaturbereich von +30 bis +110 °C angegeben. Der HOT DRINK mit 19 l nennt einen Zapfhahn und einen Überhitzungsschutz. Für die Entscheidung zählen deshalb Behältervolumen, Temperaturbereich und die gewünschte Art des Ausschanks.

Gehäuseform, Material und Aufstellmaß

Mehrere Durchlauferhitzer werden mit Edelstahlgehäuse beschrieben. Andere Modelle besitzen eine Fassform oder ein fassförmiges Gehäuse; daneben gibt es Special-Edition-Ausführungen in Rot oder Rot-Gold sowie ein Modell in Dunkelgrün oder Schwarz. Die Form und das Material sind daher sichtbare Unterscheidungsmerkmale bei der Planung des Aufstellplatzes.

Für die zweileitige Anlage mit integrierter elektrischer Pumpe nennt die Produktkarte ein Edelstahlgehäuse, 230 V / 50 Hz, 3.000 W, 13 A, zwei Leitungen und 19 kg Gewicht. Als Maße sind 260/372/394 mm angegeben; mit Tropfschale wird eine Tiefe von 472 mm genannt. Solche Angaben sollten neben der Leistungsaufnahme und der Leitungsführung in die Stellflächenplanung einfließen.

Schläuche, Steigrohre und Filter zuordnen

Beim Zubehör ist der Leitungsdurchmesser die zentrale Vergleichsgröße. Der Getränkeschlauch für Heißgetränkegeräte hat einen Innendurchmesser von 7 mm und eine Länge von etwa 1,50 m. Dazu passen die in den Produktdaten genannte gebogene Tülle, Schelle und Dichtung. Ein Steigrohr mit Filter und Ansaugrohr wird ebenfalls für Schlauchleitungen mit NW 7 mm beschrieben und hat eine Gesamtlänge von 27 cm.

Für das Glühweiggerät OTHG sind ein Steigrohr mit 400 mm Länge und 11x0,5 mm Durchmesser sowie der Anschluss an eine Schlauchleitung mit NW 10 mm genannt. Der zugehörige Getränkeschlauch wird mit 10 mm und etwa 2,5 m geführt. Eine Siebhülse für Glühwein misst 50x85 mm und ist laut Produktbeschreibung für ein 11x0,5-Ansaugrohr vorgesehen. Vor dem Zusammenstellen sollten daher Innendurchmesser, NW-Angabe, Länge und der jeweilige Gerätetyp übereinstimmen.

Als weiteres Zubehör ist ein Warmhaltedeckel für Tassen beschrieben, der zum Modell HOT DRINK mit der Artikelnummer NEW-9945 passt. Für eine zweileitige Anlage mit oder ohne Pumpe nennt die Produktkarte außerdem eine maximale Getränkeleitungslänge von 10 m und einen maximalen Höhenunterschied von 3 m. Die passende Zubehörwahl hängt somit nicht nur vom Getränk, sondern auch von den Anschlüssen und dem Aufbau ab. Die zweileitige Anlage mit oder ohne Pumpe führt diese Angaben in ihrer Produktkarte aus.

Häufige Fragen zu Glühweinzapfanlagen

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Die Kategorie gehört zum Bereich Bierzapfanlagen & Zubehör. Für weitere Ausschanktechnik führt der Weg zur Nachbarkategorie Bierzapfen. Die dortige Einordnung ergänzt die Suche nach Geräten, während die Unterkategorien oben den Antrieb der Glühweinzapfanlage sortieren.

Die folgenden Beiträge behandeln Pumpen in anderen Anwendungsfeldern. Sie dienen der allgemeinen Einordnung des Begriffs und ersetzen nicht die technischen Angaben der jeweiligen Produktkarte.