Allesschneider

Allesschneider passend zum Arbeitsablauf

Beim Allesschneider beginnt der Vergleich mit dem Antrieb. Elektrische Modelle stehen unter anderem als „Allesschneider Vivo V11, 170 W“, „Elektrischer Allesschneider sono 1“ und „Allesschneider 200 Watt“ in der Auswahl. Die Produktangaben nennen beim Vivo V11 einen 170-Watt-Kondensatormotor und beim libero 3 einen 65-Watt-Eco-Motor. Die Wattzahl ist damit ein konkreter Datenpunkt des jeweiligen Geräts. Für die Auswahl zählt außerdem, ob Schlitten, Schnittstärke und Messer zu den Lebensmitteln passen, die Sie schneiden möchten.

Elektrischer Antrieb

Elektrische Allesschneider übernehmen den Antrieb per Motor. Beim sono 1 werden ein Moment- und Dauerschalter, ein abnehmbarer Schlitten sowie eine Bodenplatte aus Glas genannt. Der serano 7 ergänzt laut Produkttext eine elektronische Regelung der Messerdrehzahl, einen großflächigen, abnehmbaren Schlitten mit Edelstahlauflage, eine Auffangschale und ein Kabeldepot. Diese Angaben erleichtern den Abgleich von Bedienung, Stellfläche und Ausstattung.

Modelle mit Handkurbel

Bei manuellen Geräten steht die Kurbel im Mittelpunkt. Der amano 5 wird als manueller Vollmetall-Allesschneider mit leichtgängiger Kurbel und Silber-metallic beschrieben. Der Allesschneider „Traditionell“ trägt Handkurbel und Saugfuß bereits im Namen; auch die Brotschneidemaschine wird mit Handkurbel geführt. Diese Varianten gehören in den Vergleich, wenn der Motorbetrieb nicht im Vordergrund steht.

Schnittstärke und Messer abgleichen

Die einstellbare Schnittstärke entscheidet darüber, ob Scheiben fein oder kräftiger ausfallen. Die Fakten nennen beim Vivo V11 einen Bereich von 0 bis 20 mm, beim Modell mit 200 Watt 0 bis 15 mm und beim contura 3 0 bis 23 mm. Auch der Curve Silber ist mit 0 bis 15 mm angegeben; beim sono 1 reicht die Einstellung von hauchdünn bis etwa 20 mm. Wer häufig zwischen dünnen und dickeren Scheiben wechselt, vergleicht diese Bereiche direkt am jeweiligen Modell.

Beim Messer gibt es ebenfalls Unterschiede. Der Vivo V11 hat ein glattes Edelstahlmesser mit 170 mm Durchmesser. Beim Allesschneider 200 Watt ist ein abnehmbares, gezahntes Edelstahlmesser aufgeführt. Der Curve Silber und das Ersatzmesser für den Allesschneider Nr. 890124 werden mit Wellenschliff beschrieben; beim Ersatzmesser nennt die Karte Edelstahl und etwa 19 cm. In den Produkttexten werden als Schneidgut unter anderem Brot, Wurst, Fleisch, Käse, Schinken und Gemüse genannt. Diese Zuordnung bezieht sich auf die jeweiligen Beschreibungen, nicht pauschal auf jedes Modell.

Messerwechsel und Ergänzungen

Für Brot und Aufschnitt kann die Messerbeschreibung ein Auswahlkriterium sein: Wellenschliff ist bei einzelnen Modellen angegeben, während der Vivo V11 ein glattes Messer führt. Zusätzlich ist abzugleichen, ob ein Ersatzmesser oder ein Aufsatz zur vorhandenen Maschine passt; beim Ersatzmesser ist die Geräte-Nummer 890124 ausdrücklich genannt.

Gehäuse, Schlitten und Stellfläche

Das Gehäuse beeinflusst die Einordnung der Modelle. Der libero 3, der serano 7 und der contura 3 werden als Vollmetallausführungen beschrieben; beim sono 1 ist eine freitragende Metallkonstruktion genannt. Das 200-Watt-Modell trägt ein Aluminium-Druckgussgehäuse. Edelstahl taucht in den Karten als Messer oder Auflage des Schlittens auf. So lässt sich zwischen Vollmetallgerät, Metallkonstruktion und einem Modell mit Aluminiumgehäuse unterscheiden, ohne die Angaben verschiedener Produkte zu vermischen.

Auch die Auflage verdient Aufmerksamkeit. Der contura 3 steht schräg und nennt 25 Grad, eine Schnittstärke von 0 bis 23 mm, einen abnehmbaren Metallschlitten und einen Schlittenweg von etwa 24 cm. Beim libero 3 ist die Auflage ebenfalls schräg gestellt. Der Curve Silber lässt sich laut Karte zusammengeklappt auf 10,2 cm Breite bringen. Wer wenig Platz hat, vergleicht daher Klappmaß, Schlittenweg, Auffangschale und Kabeldepot, sofern diese Punkte beim Modell beschrieben sind.

Für den Umgang mit kleinen Resten nennen einzelne Karten einen Restehalter: Beim 200-Watt-Modell wird er mit Fingerschutz aufgeführt, beim Curve Silber mit Restehalter. Der serano 7 hat eine Schneidgut-Auffangschale. Ein abnehmbarer Schlitten kann beim Einlegen und bei der Reinigung eine Rolle spielen; diese Ausstattung ist in den Karten für sono 1, libero 3 und contura 3 genannt.

Produktvergleich mit Bildkarten

Die folgenden Bildkarten zeigen unterschiedliche Datenprofile aus den Produktfakten. Entscheidend sind die jeweils genannte Motorleistung, Schnittstärke, Messerart und Bauform.

Allesschneider Vivo V11, 170 W

170-Watt-Kondensatormotor, glattes Edelstahlmesser mit 170 mm Durchmesser, Schnittstärke 0–20 mm und Schlitten mit Edelstahlauflage. Das Faktenblatt nennt außerdem 6,34 kg und einen MiniSlice-Aufsatz.

Elektrischer Allesschneider sono 1

Metall-Allesschneider mit Bodenplatte aus Glas, abnehmbarem Schlitten sowie Einstellung bis etwa 20 mm. Im Faktenblatt stehen Moment- und Dauerschalter und ein Gewicht von 5,15 kg.

Allesschneider 200 Watt

200 Watt, 0–15 mm Schnittstärke, Aluminium-Druckgussgehäuse, gezahntes Edelstahlmesser, Schiebeschlitten, Restehalter mit Fingerschutz und verstärkte Saugfüße. Das angegebene Gewicht beträgt 4,15 kg.

Unterkategorien nach Bauart

Die Unterkategorien ordnen die Auswahl nach Bauart beziehungsweise Antrieb. Die Bezeichnungen sind eine erste Orientierung; technische Daten stehen in den einzelnen Produktkarten.

Zubehör, Ersatzmesser und Ergänzungen

Die Kategorie enthält neben vollständigen Maschinen auch Teile und Zubehör. Ein Produktname mit „Ersatzmesser“ oder „Aufsatz“ beschreibt eine Ergänzung, kein weiteres Grundgerät.

Ersatzmesser und Aufsatz

Das Ersatzmesser Wellenschliff ist laut Faktenkarte aus Edelstahl, silberfarben, etwa 19 cm lang und für den Allesschneider Nr. 890124 vorgesehen; der Lieferumfang nennt ein Messer. Der „Minislice“ Aufsatz ist schwarz, trägt ein Rezeptheft und wird zum Aufsetzen auf den Schlitten beschrieben. Die Karte nennt einen eckigen Schlitten bei Graef-Allesschneidern sowie einen Einfüllschacht. Beim Vivo V11 ist ebenfalls ein MiniSlice-Aufsatz aufgeführt. Vor einer Ergänzung sollten daher Geräte-Nummer, Schlittenform und die jeweilige Beschreibung zusammenpassen.

Daneben tauchen Bi-Metall-Stichsägeblätter, Säbelsägeblätter, Lochsägen, Bandsägeblätter, ein Sägeblatt-Segment, ein Sägebogen, eine Bandsägemaschine, eine Schnitzmaschine und ein Elektromesser in den Kategorie-Treffern auf. Diese Namen weisen auf andere Schneidaufgaben hin; ihre Auswahl sollte getrennt von Allesschneidern erfolgen.

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FAQ zu Allesschneidern

Die häufigsten Vergleichsfragen lassen sich anhand der Produktangaben beantworten.